그 토마토를 동결시켜 겨울에 사용하십시오.
겨울철 북부 미국에서는 신선한 토마토가 매우 비싸고 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 여름철에 풍부하고 저렴한시기에 냉동하면 겨울 내내 소스와 기타 용도로 사용할 수 있습니다. 당신이 얼었던 잘게 잘린 토마토로 당신 자신의 스파게티 소스 나 칠리를 만들 수 있다고 상상해보십시오. 뿐만 아니라 그들은 더 맛볼 것입니다, 당신은 과정에서 돈을 저축 할 것입니다.
필요한 것들
- 다양한 토마토
- 진공 푸드 씰러 또는 플라스틱
- 냉동실 가방
- 큰 냄비
- 거르다
- 얼음
당신의 정원에서 토마토를 선택하거나 슈퍼마켓에서 구입하십시오. 모든 종류의 토마토를 사용할 수 있지만 대부분의 다른 품종보다 씨앗과 물의 양이 적기 때문에 많은 사람들이 Romas를 선호합니다. 과열되거나 부패하거나 상처 입은 토마토는 버리십시오.
토마토 스킨을 제거하십시오. 약 1 분 동안 끓는 물에 넣어 두었다가 얼음물로 옮기십시오. 그러면 스킨이 느슨해지고 제거하기가 훨씬 쉬워집니다.
토마토를 다듬어 줄기와 다른 단단한 물질을 없애고 과밀하고 버릇없는 지역을 제거하십시오.
수분을 줄이고 씨앗을 없애려면 각 토마토를 꽉 쥐십시오. 성취되면 토마토를 작은 조각으로 나눕니다.
다음 단계로 이동하기 전에 소쿠리를 사용하여 토마토를 배출하십시오. 당신은 그들을 동결하기 전에 상대적으로 말라지기를 원합니다.
그들이 냉동 될 때 확장하기 때문에 그 (것)들을 과량 주입없이 냉장고 부대를 토마토로 채우십시오. 부드럽게 가방에서 공기 주머니를 밀어 다음 진공 밀봉 자로 나머지를 제거. 가지고 있지 않은 경우 남은 공기 주머니를 제거하기 위해 최선을 다하십시오.
가장 빨리 동결 할 냉동실 뒤쪽에 가방을 놓습니다. 그러면 시간이 지나면 토마토를 사용하는 데 드는 비용의 일부만으로 신선한 토마토를 맛볼 수 있습니다.
