최대 시간 동안 새우를 올바르게 저장하십시오.
많은 다른 종류의 새우를 이용할 수 있지만, 같은 방법으로 모두 얼 것이다. 새우는 날것이거나 조리 할 때 다르게 냉동해야합니다. 원시 새우는 껍질이 손상되지 않은 상태에서 최상의 품질을 유지합니다. 껍질을 제거하면 질감과 풍미가 손실 될 수 있습니다. 생 새우를 물에 얼리면 냉동고에서 화상을 방지 할 수 있습니다. 냉동 조리 한 새우는 맛을 유지하지 못하지만 쉽게 얼 수 있습니다. 새우를 적절히 냉동 시키면 품질 저하를 막기 위해 권장 보관 시간 내에 사용하십시오.
필요한 것들
- 거르다
- 개발 도구
- 냉동고 컨테이너
- 컨테이너
- 사발
- 얼음
- 쿠키 시트
- 냉동고 봉지 또는 용기
생 새우
차가운 물 아래에서 새우를 헹구십시오. 새우를 소쿠리에 버리십시오.
머리를 잡고 당겨서 몸에서 제거하고 버리십시오.
새우를 단단히 잡으십시오. 손가락으로 새우에서 다리를 당겨.
쉘 아래에 작은 개발 도구를 삽입하십시오. 어두운 정맥을 드러내 기 위해 새우 뒷면을 따라 얕게 자른다. 칼 커브를 따라 머리에서 꼬리까지 밀어 넣습니다. 정맥이 도구에 붙어 있습니다. 정맥을 당겨 버리십시오.
냉동 컨테이너에 원하는 양의 새우를 놓습니다. 식사에 사용할 새우의 양을 고정하십시오. 차가운 물로 용기를 채 웁니다. 확장을 허용하기 위해 헤드 공간의 1/2 인치를 남겨 둡니다.
최상의 결과를 얻으려면 새우를 냉동실에 넣고 최대 6 개월 동안 저장하십시오.
새우 요리
껍질을 벗긴 조리 새우에서 정맥을 제거하십시오. 새우 뒷면의 얕은 컷을 만듭니다. 정맥이 노출되면 손가락이나 날카로운 끝으로 잡아 당깁니다.
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새우를 쿠키 시트 위에 놓습니다. 새우를 단 하나 층에 얼리십시오.
새우를 제거하십시오. 포장 된 조개를 냉동 백 또는 용기에 보관하십시오. 헤드 공간 1/4 인치를 남겨 둡니다. 새우를 냉동실에 넣으십시오. 최상의 결과를 얻으려면 새우를 1 ~ 3 개월 안에 사용하십시오.
