이러한 사랑스러운 식용 장식은 독자적으로 맛있지 만 디저트 테이블, 축제 케이크 또는 기타 겨울 트리트먼트를 쉽게 장식 할 수 있습니다.
수확량 : 12 - 16 성분 3 큰 계란 1/2 tsp. 타르타르 소금 3/4 c. 극상의 설탕 Dragées Directions- 중간 흰 그릇에 달걀 흰자위를 놓고 30 분 동안 그대로 둔다. 노른자를 버리십시오.
- 치석의 크림과 소금을 넣으십시오. 매체에 설정된 전기 믹서를 사용하여 부드러운 피크가 형성 될 때까지 두드립니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성되고 설탕이 거의 녹을 때까지 속도를 높이고 설탕을 한 번에 1 큰 스푼 씩 넣습니다.
- 오븐을 섭씨 300도까지 예열하십시오. 한편, 머랭 혼합물을 큰 (3/8 인치) 별 모양의 팁이 달린 패스트리 백에 부어 넣으십시오. 사진을 가이드로 사용하여 3 인치 직경의 눈송이 모양을 2 개의 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 파이프하십시오. 원한다면 드래곤으로 꼭대기를 장식하십시오. 10 분 동안 굽고 오븐을 끄십시오. 문을 닫은 상태에서 1 시간 동안 머랭을 오븐에서 말리십시오.
- 양피에서 조심스럽게 머랭을 떼어 내고 약 20 분 정도 완전히 식힐 수 있도록 선반에 옮깁니다.
