이 가벼운 샐러드는 전통적으로 지루한 찌든 처치를받는 채식을 신선한 채로 섭취하는 것입니다. 아스파라거스와 브뤼셀 콩나물.
칼 / Serv : 360 수확량 : 4 요리 시간 : 0 시간 15 분 총 시간 : 0 시간 25 분 성분 1/4 c. 올리브 오일 3 큰술. 샴페인 식초 4 큰술. 갓 오렌지 주스를 압착 1 작은 샬롯 1/2 tsp. 소금 1/2 tsp. 갓 빻은 후추 1 파운드. 브뤼셀 콩나물 1 파운드. 아스파 라 거스 1/2 c. 소나무 견과류 2 온스. 면도 한 페코 리노 로마노 치즈 방향- 중간 그릇에 올리브 오일, 식초, 오렌지 주스, 샬롯, 소금, 후추를 함께 털어 내십시오. 따로.
- 중간 그릇에 얼음물을 채우고 따로 보관하십시오. 중간 냄비에 4 인치 소금물을 채우고 끓여야합니다. 배치로 일하고, 1 분 동안 브뤼셀 - 새싹 잎을 요리하십시오; 즉시 얼음물로 옮겨 식힌다. 잘 배수하십시오.
- 큰 그릇에 Brussels- 새싹 잎, 아스파라거스 및 소나무 견과류를 입히고 예약 된 드레싱으로 던지십시오. 4 개의 격판 덮개 사이에서 나누고 pecorino Romano로 장식하십시오.
