습도와 높은 온도는 상추가 빨리 시들게하므로 잎을 철저하게 씻은 후 잘 스핀 드라이하고 즉시 차게하십시오. 봉사하기 바로 직전에 옷을 입고 옷을 입으십시오.아기 댄스 : Bitter
대부분의 뒷마당에서 구할 수 있지만 (더 좋고 부드러운 버전은 주로 프랑스에서 재배됩니다), 아기 민들레는 후춧가루를 약간 쓴 맛이납니다. 반짝 반짝 빛나는 녹색의 잎사귀를 찾습니다.
레드 셀레 : 달콤한
레드 페렐 라 (Red Perella)는 번들 모양의 로제트 모양과 짙은 붉은 색 팁으로 구별되는 다양한 버터 헤드 양상추로 즙이 많고 맛이 있습니다. 그 확고한 잎은 온도 변화에 가장 잘 견디게됩니다.
MACHE : MILD
양고기의 상추라고도하는 섬세하고 숟가락 모양의 매시는 달콤한 산뜻한 맛과 낮은 산성 비니 가렛과 잘 어울리는 벨벳 질감을 자랑합니다. 샐러드에 넣고 막판에 던져서 시들지 않게하십시오.
아기 레드 마스타드 : 스파이
Tangy와 약간 매콤한 베이비 레드 머스터드는 주름진 밤색의 착색 된 나뭇잎으로 특징 지어집니다. 날카로운 맛과 상냥한 질감이 있기 때문에, 이 상추는 거의 모든 종류의 드레싱을 견디어 낼 수 있습니다.
