이탈리아의 전통과 마찬가지로이 garlicky 파스타 요리에서 사용 가능하거나 선호하는 다른 해산물로 대체하십시오.
칼 / Serv : 474 수확량 : 8 성분 5 tbsp. 올리브 오일 4 정향 나무 마늘 1 tsp. 신선한 백리향 잎 또는 1/2 찻 숱가락 말린 백리향은 1/4 tsp를 남긴다. 분쇄 된 고추 1/2 tsp. 소금 1 lb. 큰 새우 1 lb. 대구 류 필레 1 lb. 청어 (냉동시 해동) 오징어 2 오징어 2 diced tomatoes 1/2 c. 마른 화이트 와인 1 tsp. 설탕 1 패키지 시금치 tagliatelle 또는 linguine 1 파운드 홍합 (옵션) 신선한 백리향 장식 (옵션) 방향- 큰 프라이팬에서는, 중간 열 에너지에 2 개 큰 스푼 기름을 가열하십시오. 마늘, 백리향, 고추 및 1/4 찻 숱가락 소금을 추가하십시오; 2 분 요리. 프라이팬에 새우와 대구를 첨가하십시오; 새우와 대구가 거의 3 분 동안 익을 때까지 홈이있는 스푼으로 볶습니다. 해산물 혼합물에 오징어를 넣고 1 분 요리하십시오 (오징어로 피우지 마십시오). 큰 사발 또는 격판 덮개에 해산물을 제거하십시오; 따뜻하게 지키고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 남은 기름 3 큰 스푼을 넣으십시오. 그들의 액체, 포도주, 설탕 및 나머지 1/4 찻 숱가락의 소금으로 프라이팬에 토마토를 저어서 소스를 만드십시오; 10 분 커버하고 끓으십시오. 그 사이에, 포장 지시에 따라 tagliatelle를 요리하십시오. 소스를 밝히고 5 분 더 오래 요리하십시오. 열에서 제거하고 부드럽게 예약 한 해산물을 안으로 약동하십시오.
- 원한다면 봉사하기 직전에 홍합이 열릴 때까지 스팀 홍합을 채취하십시오. 열려 있지 않은 것을 버립니다. 봉사하려면 요리 한 파스타를 서빙 용 플래터로 옮기고 소스와 해산물 혼합물을 얹어 잘 섞은 다음 토핑하십시오. 원하는 경우 홍합과 신선한 백리향 장식으로 플래터를 장식하십시오.
