달콤한 sautéed 양파와 벨벳 유콘 골드 감자 자랑, 토틸라는 스페인에서 가장 인기있는 타파스 요리 중 하나입니다. 이 계란 접시를 쐐기 모양으로 자르고 차가운 화이트 와인 한 잔과 함께 제공하여 칵테일 타임을 에피 쿠 리언 경험으로 향상시킵니다.
칼 / Serv : 210 수확량 : 12 준비 시간 : 0 시간 10 분 조리 시간 : 0 시간 40 분 총 시간 : 0 시간 50 분 성분 3/4 c. 올리브유 1 1/2 파운드. 유콘 금 감자 2 c. 얇게 썬된 노란 양파 1 1/2 tsp. 소금 6 전체 계란 1 tsp. 피망 1/2 tsp. 갓 빻은 고추- 중간 정도의 열을 가한 상태에서 기름을 10 인치의 막대 모양의 프라이팬에 넣고 감자를 넣고 자주 요리하면서 10 분 동안 익힌다.
- 양파와 1/2 찻 숱가락의 소금을 저어. 야채가 부드러워 질 때까지 25 분 동안 계속 요리하십시오.
- 기름의 2 개 큰 스푼을 제외하고 모두 배수하고 사발로 야채를 옮기십시오. 프라이팬을 깨끗이 닦습니다.
- 달걀과 피망, 남은 소금과 후추를 함께 쳐서 야채를 저어주세요. 중간 열에 프라이팬에 기름 1 큰술을 넣고 가열합니다.
- 달걀 혼합물을 프라이팬에 붓는다. 설정하기 전까지 요리하십시오 - 5-7 분. 주걱으로 양쪽을 느슨하게하고, 방열판을 프라이팬 위에 엎어 놓은 다음 토틸라를 뒤집습니다.
- 저열로 프라이팬에 남아있는 오일을 가열합니다. 토틸라를 썰어서 위로 요리하십시오. 3 분 더 요리하십시오. 토틸라를 접시에 밀어 넣으십시오. 서빙하기 전에 약간 차가워 지십시오.
