이 푸짐한 롤은 맛있는 Bulgur Veggie Burgers의 완벽한 동반자입니다.
Cal / Serv : 334 수율 : 8 성분 2 c. 우유 1 패키지 활성 건조 효모 3 tbsp. 설탕 c. 금이 간 밀 시리얼 2 tbsp. 버터 1 tsp. 소금 4 c. 다용도 밀가루 1 큰 에그 2 tsp. 물 길 찾기- 1 쿼트 스튜 냄비에서는, 팬의 측의 주위에 거품이 형성 할 때까지 우유를 가열하십시오. 작은 그릇에 1/2 컵 우유를 제거하십시오; 110도에서 115도까지 식도록 한 다음, 효모와 1 스푼의 설탕을 저어 준다. 혼합물이 거품이 날 때까지 기다리십시오 - 약 5 분.
- 한편, 냄비에 남아있는 우유에 깨진 밀 시리얼과 버터를 첨가하십시오. 낮은 열에 가열하고, 저어서 버터를 녹인다. 우유와 시리얼 혼합물을 큰 그릇에 붓는다. 110도에서 115도까지 시원하게 놓아 두십시오.
- 나무로되는 숟가락으로, 혼합 할 때까지 큰 사발에있는 혼합물로 소금, 효모 혼합물 및 3 개의 컵 가루 나머지 2 개 큰 스푼을, 약동하십시오. 반죽을 다루기 쉽도록 추가 가루를 저으십시오.
- 가루로 된 표면에 반죽을 돌려 놓으십시오. 반죽, 필요하다면 더 많은 밀가루를 첨가하여 부드러워 질 때까지 - 약 8 ~ 10 분.
- 오일을 섞어서 씻고 건조하고 가볍게 섞으십시오. 반죽을 기름칠 된 그릇에 넣고 기름칠면을 위로 가져옵니다. 깨끗한 천으로 덮으십시오. 약 1 시간 정도면 크기가 두 배가 될 때까지 통풍이없는 따뜻한 곳에서 일어나십시오.
- 대형 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 반죽을 내리고, 가루로 만들어진 표면에 돌리고, 반으로 자르십시오. 반죽 반을 4 조각으로 나눕니다. 각 조각을 4 인치 롤로 만들고 기름을 칠한 베이킹 시트 위에 2 인치 정도 떨어진 곳에 놓습니다. 커버는 깨끗한 천으로 느슨하게 구르며 두 배가 될 때까지 올라갑니다 (약 30 ~ 35 분).
- 작은 그릇에 물로 계란을 치십시오. 계란 씻기와 브러시 롤입니다. 빵 굽는 법은 16 ~ 18 분 또는 황금색의 갈색이 될 때까지 굴려서 꼭대기에 두드리면 소리가납니다. 커팅하기 전에 와이어 랙에서 실온으로 식 힙니다.
