고전 브런치 음료를 연상시키는이 창조적으로 맛을 낸 매운 계란 (그림, 맨 위)은 군중 즐거움이 될 것입니다. 또한, 몰트 식초가 들어간 클래식 Deviled Eggs 의 요리법을 시도하십시오.
수확량 : 12 준비 시간 : 0 시간 20 분 총 시간 : 1 시간 20 분 성분 12 큰 계란 2 tsp. 백색 식초 1 1/4 c. 마요네즈 5 큰술 토마토 페이스트 5 tbsp. 준비 양 고추 냉이 1 스토킹 셀러리 1 1/4 tsp. 우스터 셔 소스 갓 지상 고추- 고온의 큰 냄비에 계란, 식초 및 충분한 찬물을 넣어 1 인치까지 끓입니다. 중불을 유지하고 8 분 동안 계란을 요리하기 위해 열을 중간 높이로 줄입니다. 차가운 물 아래에서 배수와 달걀을 마신다. 차가운 물을 그릇에 채우고 알을 넣고 20 분 동안 앉아서 상온에서 식히십시오.
- 계란을 껍질을 벗기고 길이를 반으로 줄이십시오. 노른자위를 제거하고 중간 그릇으로 옮깁니다. 서빙 접시에 흰색을 치워 두십시오. 포크로, 푹신 할 때까지 노른자위를 끊으십시오.
- 노른자위에 마요네즈, 토마토 페이스트, 양 고추 냉이, 셀러리, 우스터 셔 소스 및 신선한 지상 후추를 첨가하십시오; 혼합.
- 달걀 흰자를 채 웁니다. 샐러리 잎으로 장식하십시오. 적어도 30 분 동안 또는 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
