지저분한 닭고기를 피하십시오! 튀김 된 닭고기를 냉각 랙에 놓으면 공기가 주위를 돌며 (증기가 외부를 부드럽게하는 것을 방지 함) 완벽하게 파삭 파삭 한 플랩 잭 토퍼를 만들 수 있습니다.
수율 : 4 시간 : 1 시간 5 분 총 시간 : 1 시간 15 분 성분 1 3/4 c. 노란 옥수수, 숟가락으로 갈고 수평을 이룸 1 1/2 c. 다용도 밀가루, 숟가락과 수평 4 tsp. 설탕 1 1/2 tsp. 베이킹 파우더 3/4 tsp. 베이킹 소다 3/4 tsp. 코셔 소금 2 1/4 c. 버터 밀크 3 큰 계란 1/4 c. 버터 밀크 3 큰 계란 1/4 c. 무염 버터, 녹아 버린 철판에 더 많은 것 Crispy Chicken Fingers 2 1/2 c. 다용도 밀가루, 3/4 스푼의 3/4 스푼. 베이킹 파우더 1 1/2 tsp. 양파 가루 1/2 tsp. 카이엔 고추 2 tsp. 코셔 소금 1 tsp. 갓 분쇄 된 검은 후추 1 1/2 c. 버터 밀크 1 1/2 파운드 닭고기 안심 9 c. 카놀라유 매운 시럽 1 c. 순수 메이플 시럽 1 tsp. 타바스코 핫 소스 1/2 tsp. 갓 빻은 후추 1/4 tsp. 코셔 소금 지시- 팬케이크 만들기 : 옥수수 가루, 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 사발에 담습니다. 별도의 그릇에 버터 밀크, 계란 및 버터를 함께 저어주십시오. 버터 밀크 혼합물을 단지 혼합 될 때까지 옥수숫대 혼합물에 저어줍니다.
- 중간 열에 철판이나 대형 스틱이없는 프라이팬을 가열하십시오. 버터. 각 팬케이크에 대해 ⅓ 컵 정도의 반죽을 철판 위에 부어 넣으십시오. 꼭대기가 기포로 덮일 때까지 요리하고 가장자리는 2 ~ 3 분 건조하게 보입니다. 통통하고 요리 할 때까지 2 ~ 3 분간 켜고 요리하십시오. 팬케이크를 과자 굽는 판에 단 하나 층에두고, 30 분까지 175 ° F 오븐에서 따뜻하게하십시오. 나머지 타자와 반복하십시오.
- 파삭 파삭 한 치킨 핑거 만들기 : 밀가루, 베이킹 파우더, 양파 파우더, 카이엔, 소금 및 후추를 그릇에 함께 털어 내십시오. 별도의 그릇에 버터 밀크와 계란을 함께 털어 내십시오. 한 번에 한 조각씩 밀가루 혼합물에 닭고기 던지기. 버터 밀크 혼합물에 담그고 밀가루 혼합물로 다시 던지십시오. 코팅 된 닭고기 가루 혼합물에 10 분 동안 서있게하십시오.
- 종이 수건을 사용하여 베이킹 시트 위에 와이어 랙을 놓습니다. 깊은 프라이팬이나 네덜란드 오븐에 1½ 인치 오일을 붓습니다. 기름 온도계를 팬 위에 올려 놓고 중온에서 360 ° F까지 가열하십시오. 황금 갈색과 내부 온도가 165 ° F, 5 ~ 6 분에 도달 할 때까지 닭고기를 일괄 적으로 튀기고 가끔 돌립니다. 준비 랙으로 이동; 소금으로 절기. 30 분까지 175 ° F 오븐에서 따뜻하게 보관하십시오.
- 매운 시럽을 만드십시오 : 전자 레인지 안전 한 사발에서 메이플 시럽, Tabasco, 후추 및 소금을 함께 약동하십시오. 뜨거울 때까지 1 분 동안 높은 전자 레인지. 5 분 정도 기다리십시오. 1 컵을 만듭니다.
