이 시도되고 진실한 마음에 드는 것은 삼일 앞서서 냉장되고 냉장 될 수있다; 재가열하려면 캐서롤을 알루미늄 호일로 덮고 약 20 분 동안 화씨 300에서 베이킹하십시오.
칼 / Serv : 451 수율 : 8 성분 화이트 소스 4 큰술. 버터 1/4 c. 만능 밀가루 4 1/2 c. 우유 tsp. 강판 된 육두구 마 카로 니 1 tbsp. 버터 1/2 c. 가늘게 잘게 썬 갈보 2 c. 얇게 썬 흰 버섯 1 1/2 c. 얇게 썬 표고 버섯 3 정향 마늘 1/4 tsp. 지상 후추 1/4 tsp. 소금 1 패키지 팔꿈치 왜곡 (cavatappi) 또는 팔꿈치 마카로니 1 1/4 c. 파쇄 된 Asiago 치즈 1 1/4 c. 파쇄 된 체다 치즈 1 1/4 c. 파쇄 된 프로 폴론 치즈 3/4 c. 미숙 한 빵 부스러기 지시- 화이트 소스 준비 : 2 쿼트 스튜 냄비에 중간 정도의 열로 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 잘 저어주세요. 끊임없이 1 분간 저어주는 혼합물을 요리하십시오. 우유를 넣고 계속 저어주십시오. 열을 중간 정도까지 올리고 혼합물을 끓이십시오. 1 분 더 요리해라. 열에서 냄비를 제거하고 육두구를 저어. 커버하고 따뜻하게 유지하십시오.
- 마카로니 준비 : 4 쿼트 스튜 냄비에서 중불로 버터를 녹인다. shallots를 추가하고 1 분 요리하십시오. 흰색과 표고 버섯, 마늘, 후추, 소금을 넣으십시오. 버섯의 모든 액체가 증발 할 때까지 약 10 분 정도 볶습니다. 버섯 혼합물을 옆으로 치워 라.
- 패키지 방향에 따라 마카로니 요리; 잘 배수하고 버섯 혼합물로 저어.
- 중간 그릇에 Asiago, 체다 치즈, 프로 볼론 치즈를 넣습니다. 결합 된 치즈 1/2 컵을 따뜻한 소스에 모두 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 저어주세요.
- 결합 마 카로 니 - 버섯 혼합물에 소스를 추가합니다. 9 x 13 인치 베이킹 접시에 스푼. 남은 치즈와 빵 부스러기를 뿌리십시오. 가볍게 갈색으로 될 때까지 구워서 약 30 분 정도 익힌다. 약간 차갑다. 서브.
