Muscadine 포도는 미국 남부에서 번창하며 야생 및 재배 모두 성장합니다. 작은 자주색 포도는 피부가 거칠고 신랄하지만 매우 달콤한 향이납니다. 잼 및 젤리로 포도를 캐닝하는 것은 muscadines을 보존하는 일반적인 방법이지만 포도를 전체적으로 얼려 샐러드 나 다른 용도로 즐길 수 있습니다. 냉동 과정은 수분이 많은 포도의 질감이나 풍미에 거의 영향을 미치지 않으므로 일년 내내 즐길 수 있습니다.
필요한 것들
- 거르다
- 종이 타월
- 수납 가방
muscadines를 줄기에서 분리하십시오. 줄기가있는 포도를 소쿠리에 두십시오.
시원하고 흐르는 물로 muscadines을 철저히 헹굽니다. 헹굼과 동시에 손으로 포도를 부드럽게 저어 섞으십시오.
깨끗한 종이 타월로 포도를 완전히 말립니다. 냉동시 포도가 젖게되어 초과 된 수분은 냉동고를 태울 수 있습니다.
무스 카딘을 1 갤론짜리 냉동 보관함에 넣으십시오. 가방에 들어있는 공기를 짜내고 밀폐하십시오.
1 년 동안 냉동고에 muscadines를 보관하십시오.
