우리는 부드럽지만 풍부한 마늘 구이와 스페인 산 쵸 릿죠 소시지를 결합하여 부드럽고 수프를 만듭니다.
칼 / Serv : 180 수율 : 6 총 시간 : 1 시간 15 분 성분 3 머리 마늘 4 tsp. 올리브 오일 6 oz. 쵸 리자 1 큰술. 버터 1 노란 양파 2 tsp. 신선한 백리향 1 tsp 단풍. 파프리카 1/2 tsp. 소금 1/2 tsp. 검은 후춧가루 3 1/2 c. 저 나트륨 치킨 국물 c. 무거운 크림 방향- 400 ° F의 열 오븐. 날카로운 칼을 사용하여 안쪽에 정향을 드러내는 마늘 머리의 줄기 끝에서 1/2 인치 정도 잘라냅니다. 느슨하게 마늘을 감싸십시오 - 먼저 올리브유 3 숟가락으로 이슬비가 내리십시오 - 큰 알루미늄 호일에 넣으십시오. 포일 가장자리를 단단히 밀봉하여 패키지를 형성하십시오. 정향이 매우 부드러워 질 때까지 구워냅니다 - 약 30 분.
- 중간 낮은 열에 큰 프라이팬에 올리브 오일 1 작은 술을 남겨 둡니다. 단일 층에 쵸 릿 죠를 넣고 가장자리 주위를 부드럽게 파삭 파삭 할 때까지 요리하십시오. 종이 수건으로 뒤덮인 판에 옮겨 따뜻하게 유지하십시오. 팬에서 기름을 배출하고 예비하십시오. 중간 열에 버터를 큰 남비 (적어도 4 쿼트)에 녹으십시오. 양파, 백리향, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 양파가 반투명 할 때까지 요리하십시오. 그들의 껍질에서 볶은 마늘 정향을 짜내고 양파 혼합물에 국물을 넣으십시오. 끓는 물로 가져 와서 덮개를 덮고 열을 낮추고 20 분 동안 끓으십시오.
- 열매와 퓌레를 블렌더로 부드럽게 섞을 때까지 두 배치로 꺼냅니다. 냄비에 수프를 반납하고 크림을 넣은 다음 약 5 분 정도 두껍게 가열합니다. 뜨거운 볶음, 쵸 릿죠 조각 얹어 예약 된 쵸 릿 죠 기름으로 drizzled.
