많은 종류의 과즙에는 울퉁불퉁 한 피부가 있습니다.
스쿼시는 종자가 들어있는 바깥 쪽 피부와 다육 질의 내부가있는 포도 나무에서 자라는 과일입니다. 많은 종류의 스쿼시는 피부에 요철이 있습니다. Cucurbita 속의 구성원 및 Cucurbitaceae 식물 군의 구성원은 북아메리카 원주민입니다. 아메리칸 인디언들은 콩과 옥수수와 함께 스쿼시를 주요 작물로 재배했습니다. 이 식물들은 "세 자매"를 구성했습니다. 스쿼시는 여름 스쿼시와 겨울 스쿼시의 두 가지 범주로 나뉩니다.
도토리
도토리 스쿼시 (Cucurbita pepo)는 다양한 겨울 스쿼시입니다. 겨울 스쿼시는 두꺼운 외피와 단단한 내피를 가진 성숙한 과일입니다. 일반적으로 도토리 스쿼시의 바깥 쪽 피부는 짙은 녹색 색상입니다. 그러나 일부 유형에는 여러 색상이 있습니다. 열매는 바깥 쪽 피부를 덮는 깊은 울퉁불퉁 한 능선으로 바닥 근처에서 점점 좁아지는 도토리 모양을 가지고 있습니다. 도토리 스쿼시는 황금색 노란 색조의 속껍질을 가지고 있습니다.이 육질은 나중에 성장시기에 소비 될 때 더 단맛이납니다. 도토리 스쿼시의 다른 유형에는 밝은 노란색 외부 피부가있는 황금 도토리가 포함됩니다.
도토리 스쿼시의 일부 품종은 멀티 컬러입니다.
카보 차
Kabocha (Cucurbita maxima)는 다양한 겨울 스쿼시입니다. 매사추세츠 애 머스트 대학 (University of Massachusetts Amherst)에 따르면 16 세기 중엽 포르투갈의 무역업자들이 일본에이 스쿼시를 소개했습니다. 이 중간 크기의 스쿼시 무게는 2 ~ 3 파운드입니다.; 그러나 일부 종은 8 파운드까지 자랍니다. 카보 챠 (Kabocha)는 호박 같은 모양을 한 짧고 쪼그리고 앉는 스쿼시입니다. 카보 챠 (Kabocha)의 바깥 껍질은 짙은 녹색의 피부와 울퉁불퉁 한 질감을 가지고 있습니다. 진한 노란색의 내부 육질은 달콤하고 섬세한 맛이 있습니다. "Kabocha"는 스쿼시에 대한 일본의 일반적인 단어입니다.
옐로우 크로커 넥
노란색 crooknecked 스쿼시 (호박 속 pepo) 여름 스쿼시의 종입니다. 여름 스쿼시는 얇은 외피와 노란색 내부 살을 가진 미성숙 과일입니다. 이 병 모양의 스쿼시는 백조처럼 좁고 곡선의 목을 가지고 있습니다. 노란색 도난당한 스쿼시의 바깥 쪽 피부는 열매를 덮는 범프가있는 거친 모양을하고 있습니다. 그러나 피부는 실제로 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 노란색의 구부러진 과즙은 광택이 나는 노랑에서 오렌지색 피부를 가지고 있습니다. 노란색의 구불 거리는 스쿼시의 내부 살은 달콤한 향이납니다.
허바드
Hubbard 스쿼시 (Cucurbita maxima)는 겨울 스쿼시의 일종입니다. 이 스쿼시의 종류는 5에서 10 파운드 사이입니다. 각각은 울퉁불퉁하고 불규칙한 타원형이다. 바깥 쪽 피부는 푸른 색에서 회색으로, 진한 녹색에서 주황색으로 변합니다. 허바드 스쿼시 (Hubbard squash)는 사마귀와 닮은 심하게 울퉁불퉁 한 표면을 가진 외부 피부를 가지고 있습니다. 허바드 스쿼시의 내부 살은 노란 그늘이며 촉촉한 질감이 있습니다.
