콩가루와 콩 가루는 구운 식품 등을 넣을 수있는 다목적 식품입니다.
콩은 우유, 소스, 스프, 페이스트, 템페, 밀가루 및 분말을 생산하는 데 사용할 수있는 다양한 음식입니다. 그것은 종종 영양가를 높이고 채식주의 옵션으로 고기를 대신하기 위해 구운 식품에 첨가됩니다. 간장은 단백질, 아미노산, 섬유질, 비타민 B 및 오메가 -3 지방산이 많아 콜레스테롤 수치가 낮아 건강에 도움이됩니다. 당신은 현재의 식단에 콩 분말 또는 콩 가루를 첨가함으로써 콩의 높은 영양가로부터 이익을 얻을 수 있습니다.
콩 분말
콩 분말을 만들기 위해 먼저 콩을 물로 씻은 다음 화씨 215 도의 온도에서 증기로 요리합니다. 껍질은 콩의 나머지 부분이 미세한 분말로 갈기 전에 제거됩니다. 콩 분말은 많은 구운 음식 조리법에 추가 할 다목적 성분을 만드는 미묘한 풍미가 있습니다. 분말은 또한 두유 생산에 사용됩니다. 콩 분말은 가공 방법에 따라 다른 성분과 함께 단백질 쉐이크에 사용할 수있는 단백질 분말로도 알려져 있습니다. 이 유형의 콩 분말은 물과 잘 섞이지 않으며 민감한 사람에게는 굶주림을 유발할 수 있지만 건강상의 이점은 단점을 보완합니다. 다이어트에 콩 단백질 파우더를 포함 시키면 항산화 제는 심장 질환, 유방암, 전립선 암 및 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.
콩가루
간장 가루는 전체적인 건조한 콩을 사용하고 익지 않는 간장 가루를 위해 그 때 남겨 둘 수있는 가루로 그라인딩하거나 제빵 조리법에서 사용되기 위하여 건배하여 만들어집니다. 베이킹 된 제품에 사용되는 경우, 콩가루는 종종 다른 종류의 밀가루와 섞여 있으며 열매가 많은 향료가 선호되는 조리법에 가장 많이 사용됩니다. 이 유형의 밀가루는 일반 밀가루보다 단백질 함량이 높기 때문에 식단에 영양가를 추가하는 쉬운 방법입니다. 구운 식품에서는 콩가루가 식품의 저장 수명을 늘릴 수 있습니다.
유사점
콩 분말과 콩가루는 모두 콩에서 추출하여 빵, 파스타, 스무디 및 육류 요리와 같은 다양한 조리법에 쉽게 혼합 할 수있는 단백질을 매우 많이 섭취합니다. 콩의 저렴한 가격으로 전시 및 기근 중에는 외국 구호 또는 난민 음식 프로그램이 필요한 사람들에게 이러한 제품을 선택할 수있게되었습니다.
차이점
이 콩 제품의 가장 큰 차이점은 분말에서 전체 using기를 사용하여 밀가루가 만들어지는 동안 껍질이 공정의 일부로 제거된다는 것입니다. 분말을 생산하기 위해, 콩은 연삭 전에 조리된다. 밀가루에서, 콩은 요리 될 수도 있고 요리되지 않을 수도 있으며, 미세 분말로 분쇄 된 후에 콩이 만들어집니다. 이 생산의 차이는 콩기름이 콩가루보다 더 미세하고 맛이 보통 더 뚜렷하다는 것을 의미합니다. 간장 밀가루는 대부분의 식료품 점 매장에서 쉽게 찾을 수 있지만 콩 가루는 찾기가 더 어려울 수 있습니다. 온라인에서 또는 전문 건강 식품 또는 보충 매장에서 콩 가루를 찾는 더 좋은 기회를 가질 수 있습니다.
