가족의 추수 감사절 - 가정에서의 추수 감사절 - 재미있는

컨트리 리빙 의 전 편집장 인 낸시 소리아노 (Nancy Soriano)는 가족의 연례 추수 감사절 축하 행사를 함께합니다.

소리아노 가족

추수 감사절을 준비하는 것은 가족 관계입니다. 낸시는 시간을내어 쇼핑하고 요리를하고, 아들 아셀은 부엌에서 숙련되어 베이킹에 도움을줍니다. 남편 시드니는 와인을 선택하고 프리 타타를 만듭니다. "우리는 아들 애셔 (Asher)가 어린 시절의 추억을 추수 감사절에 즐겁고 맛있는 음식으로 모으는 곳으로 자라기를 바랍니다."

준비는 작업 완성 이상의 것입니다. 아로마를 마시고 음식의 질감을 기록하십시오. 짤깍 소리를 내면서 음악을 듣고 부엌에서 일하면서 두드리기.

추수 감사절 손님

감사는 이것과 모든 추수 감사절 식사의 주제이며 이상하게 여겨지지 않습니다. 신선한 꽃은 참석할 수없는 사람들의 상징적 인 알림으로 작용하고, Adrienne Cohen과 그녀의 아들 Evan Weinstein 같은 친구들은 매년 돌아옵니다. 추수 감사절 축하연.

낸시, 터키 준비

어림짐작

1 주일 전 : 현지 정육점 또는 슈퍼마켓에서 칠면조 주문은 시간을 절약하고 더 바람직한 새를 보장 할 수 있습니다. 주말을 사용하여 견과류, 곡물, 참마 및 양파와 같은 부패성이 아닌 물건을 구입하십시오. 친구와 가족이 가져올 수있는 것이 있으면 알려주십시오.

하루 이틀 전에 : 화요일에 "큰 가게"를해라. 목록을 작성하면 시간을 절약 할 수 있지만 새로운 것이 있으면 눈을 뗄 수 없습니다. 수확을 위해 화요일과 수요일을 사용하십시오. 수요일에 케이크와 디저트를 굽습니다. 그날 저녁에는 접시와 리넨을 세팅하고 변색 된은을 닦습니다.

오늘의 일 : "일찍부터 시작합니다. 그래서 사람들이 도착할 때 꽤 편안합니다."낸시는 말합니다. 크고 작은 작업 - 장식용 플래터, 치즈, 견과류 및 과일 정비, 오븐에서 요리를위한 카운터 지우기 -가 그대로 있습니다. 그러나 모두 관리가 가능하다고 느낍니다.

가족 추수 감사절 메뉴

이 메뉴는 단순하고 고전적인 요리법을 사용하여 전통에 중점을 둔다.

시동기 :
견과류와 말린 과일 치즈 플레이트

메인 코스:
로즈마리 - 세이지 로스트 터키

반찬 :
콘 브레드와 애플 드레싱

넌출 월귤 소스

신선한 녹색 콩 캐서롤

윤기 나는 진주 양파와 샬롯

오븐 구이 사탕무

디저트 :
호박 무스

계피와 바닐라 과일 콩트

모듬 파이와 케이크

커피와 초콜릿

추수 감사절 전채 요리

과일 과 견과 : 말린 살구, 포도, 소시지 및 혼합 견과류를 준비하십시오. 손님에게 작고 맛있는 요리를 제공하십시오.

치즈 : 식사 전후에 양의 우유 치즈가 와인과 이상적인 동반자가됩니다.

프리드라타 : 시드니의 가족에서 그의 어머니는 항상 프리 타타를 만들었고 지금도 똑같은 행동을 합니다.

와인 선택

홀짝이는 팁 : 지식이 풍부한 와인 애호가로서 시드니의 역할은 음식을 보완하기 위해 와인 (여기 스튜어트 와인 스타 인과 친구)을 선택하는 것입니다. 낸시와 시드니가 샴페인 토스트와 함께 추수 감사절의 정신으로 손님을 맞이하는 것은 전통입니다. 시드니는 Nicolas Feuillatte의 1997 년 Cuvee Palmes D' Or를 제공합니다. 신선하고 섬세한 코와 함께 섬세한 레드 와인, 특히 진 판델 스 (Zinfandels)로 쉽게 전환 할 수있어 식사와 함께 부어 먹을 것입니다.

발사믹 글레이즈 양파와 샬롯